Berechne die Masse an Ethanol

Question

Aufgabe: Glucose ist auch Ausgangsstoff für die alkoholische Gärung. Berechne die Masse an Ethanol, die beim Vergären von 5 kg Glucose entsteht.
C6H1206 - > 2 C2H50H + 2 CO2

Problem/Ansatz:können sie mir hier weiterhelfen?

Answer 1

Salut,

Glucose ist auch Ausgangsstoff für die alkoholische Gärung. Berechne die Masse an Ethanol, die beim Vergären von 5 kg Glucose entsteht.
C6H1206 - > 2 C2H50H + 2 CO2

Das Stoffmengenverhältnis C₆H₁₂O₆ : C₂H₅OH beträgt laut Reaktionsgleichung 1 : 2

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Welcher Stoffmenge n entsprechen nun 5 kg Glucose?

n (Glucose)  =  m (Glucose) / M (Glucose)  =  5000 g / 180,156 g mol^-1 =  27,754 mol

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Ergo entstehen 2 * 27,754 mol =  55,508 mol Ethanol

Daraus wiederum folgt für die gesuchte Masse m an Ethanol:

m (Ethanol)  =  n (Ethanol) * M (Ethanol)  =  55,508 mol * 46,07 g mol^-1  ≈  2,56 kg

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