Salut Cecilia,
eine starke Säure wie Salzsäure protolysiert vollständig in Wasser → [H3O+] = [HCl]. Schwache Säuren wie Essigsäure protolysieren hingegen nur zum Teil in Wasser. Bei gleicher Anfangskonzentration, wie in deiner Aufgabe, weist die Essigsäure dadurch einen höheren pH-Wert auf, ist also weniger sauer.
Zu den Protolysereaktionen:
(S = Säure, B = Base)
HCL(aq) + H2O(aq) ⇌ H3O+(aq) + Cl-(aq)
S1 B2 S2 B1
Erklärung: S1 ist stärker als S2, B2 ist stärker als B1. Das Gleichgewicht befindet sich auf der schwächeren Seite, also rechts.
CH3COOH(aq) + H2O(aq) ⇌ H3O+(aq) + CH3COO-(aq)
S1 B2 S2 B1
S1 ist schwächer als S2, B2 ist schwächer als B1. Das Gleichgewicht liegt wiederum auf der schwächeren Seite, diesmal also links.
Merke dir vielleicht einfach folgendes: Bei der starken HCl ist das Gleichgewicht auf der Seite der Hydronium-Ionen, also rechts. Das Gleichgewicht der schwachen Essigsäure hingegen liegt auf der Seite der nicht protolysierten Säuremoleküle, somit links.
Viel Erfolg !