1.) Darf das "H" auch nach oben stehen?Spielt es eine Rolle ob es unten steht?
Ja. Das ist eine drehbare Bindung. Es spielt keine Rolle ob es nach oben oder unten zeigt.
2.) Muss man die Elektronen über dem Sauerstoff auch zeichnen?
Das hängt vom Lehrer ab. Normal kann man das auch weglassen. Einige zeichnen Pentanol sogar nur so:
3.) Was ist das für ein Buchstabe ? Was hat das + und - für eine BEdeutung?
Das ist ein Delta. Delta Plus bedeutet hier hat man eine überwiegend positive Ladung. Delta minus bedeutet das dort eine überwiegend negative Ladung existiert. Du hast hier also dein Dipol.
4.) In meinem Buch ist für das Elektroon für Sauerstoff bzw. Wasser ein Dreieck gezeichnet worden hat es eine Bedeutung?
Auch das Dreieck deutet mit dem Dicken Ende zum O an wohin die Elektronen der Elektronenpaarbindung stärker gezogen werden. Sie halten sich mehr beim O als beim H auf.