Schau ruhig mal in Wikipedia unter PET nach, dort ist zum Beispiel die Reaktion von Terephtalsäure und Ethandiol, veraltet Ethylenglycol erklärt. Auch ist die Herstellung von PET durch Umesterung von Terephtalsäuremethylester mit Ethylenglycol erklärt. Ansonsten schau im Christen-Vögtle oder irgend einem Lehrbuch für Organische Chemie nach.
Bei den Polycarbonaten wird auch ein irgend ein Diol , also eine Substanz mit 2 alkoholischen oder phenolischen OH-Gruppen, nicht mit Kohlensäure, denn diese zerfällt in der Wärme, sondern mit dem Kohlensäurechlorid , auch Phosgen (Cl2C=O) genannt, umgesetzt. Hierbei entstehen die Polycarbonate und als Beiprodukt nicht Wasser sondern Chlorwasserstoff (H-Cl). Hier wird ein Polyester durch Umsetzung von Dialkohol mit einem Säurechlorid dargestellt.