Reaktionsschema für Herstellung von Seife aus Fett & Lauge?

Question

Aufgabe:

Formuliere für die Herstellung von Seife aus Fett und Lauge das Reaktionsschema.

Problem/Ansatz:

Bei dieser Aufgabe bin ich mir noch unsicher. Ich würde es so machen:

CnH2n+1COOH + 3NaOH -> C3H8O3 + NaCl

Ist das richtig,oder falsch? Könnte mir sonst jemand helfen?

Liebe Grüße

Answer 1

Salut,

Formuliere für die Herstellung von Seife aus Fett und Lauge das Reaktionsschema.

Bei dieser Aufgabe bin ich mir noch unsicher. Ich würde es so machen:
CnH2n+1COOH + 3NaOH -> C3H8O3 + NaCl
Ist das richtig,oder falsch? Könnte mir sonst jemand helfen?

Nein, das ist leider nicht richtig. Bei der Verseifung von Fettmolekülen entstehen 3 Fettsäuresalze und 1 Glycerinmolekül, aber kein NaCl. Richtig ist aber, dass die Reaktion im Alkalischen abläuft, also beispielsweise mit Natronlauge.

Ein allgemeines Reaktionsschema könnte nun folgendermaßen aussehen:

CH₂(O-CO-R₁)-CH(O-CO-R₂)-CH₂(O-CO-R₃) + 3 NaOH →  C₃H₅(OH)₃ + 3 Na⁺COO^-- R_1/2/3

Fettmolekül + Natronlauge → Glycerin + Natriumsalze der Fettsäuren

Eine andere Darstellungsweise findest du hier:

https://www.chemieunterricht.de/dc2/haus/v026.htm

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