Löslichkeit verschiedener Stoffe

Question

Aufgabe:

Inwiefern ist der pH-Wert eines Lösungsmittels ausschlaggebend, ob sich ein (Rein-)Stoff sich gut im Lösungsmittel auflöst

Answer 1

Der pH-Wert kann die Polarität der Verbindung verändern.

Beispiel: Aminosäuren

Diese haben eine Carboxylgruppe und eine Aminogruppe, die protoniert oder deprotoniert sein können, je nach pH-Wert.

Am isoelektrischen Punkt liegt die AS als Zwitterion vor und ist nur sehr schlecht in Wasser löslich.