Salut Jessi,
Substitution bedeutet zunächst einmal, dass ein H - Atom gegen ein anderes Atom (sehr häufig ein Halogen) oder auch eine Atomgruppe ausgetauscht wird. Und wenn nur ein einziges H - Atom ausgetauscht wird, bezeichnet man das als Monosubstitution. Das entstehende Halogenalkan ist dabei das Produkt dieser Monosubstitution.
Diesbezüglich hier die von mir vereinfachte Teildarstellung der Reaktion von Methan mit Chlor:
Ein Chlor- Radikal entreißt dabei einem Methan- Molekül ein Wasserstoffatom, wodurch ein Chlorwasserstoff - Molekül und ein Methyl -Radikal entstehen. Dieses Methyl - Radikal wiederum entzieht einem Chlor - Molekül ein Chlor - Atom, wird dadurch zu einem Monochlormethan - Molekül und übrig bleibt wieder ein Chlor - Radikal, das erneut mit einem Methan - Molekül reagiert, wodurch sich die Reaktionsschritte wiederholen.
Cl• + CH4 → CH3 • + HCl
CH3 • + Cl2 → CH3Cl + Cl•
Cl• + CH4 → ...
Bei weiterem Fortschreiten der Reaktion kommt es nun zu einem Anstieg der Wahrscheinlichkeit, dass Chlor - Radikale auch auf bereits teilweise chlorierte Moleküle stoßen und durch Spaltung einer noch vorhandenen C - H - Bindung diese zu den entsprechenden Radikalen reagieren. Dadurch wiederum bilden sich die mehrfach chlorierten Moleküle von beispielsweise Di- Tri- oder Tetrachlormethan. Alles also Beispiele für Mehrfachsubstitutionen.
Gruß in Eile ...